廚房設(shè)備滅火裝置在酒店房間廚房設(shè)備中應(yīng)用較為普遍，卻不清楚并并并并并不是裝上一套質(zhì)量合格的滅火產(chǎn)品就能無(wú)拘無(wú)束、一勞永逸。由于廚房餐廳餐館地質(zhì)構(gòu)造多見潮濕、重廚房排油煙等，準(zhǔn)時(shí)對(duì)廚房設(shè)備滅火裝置進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理方案看上去尤為重要，僅有對(duì)滅火裝置進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題妥善處置，才能夠 確保 滅火裝置的值得信賴。那么，該如何檢查？本期的我教學(xué)課堂就給大家描述一下廚房設(shè)備滅火裝置的維護(hù)保養(yǎng)及維護(hù)保養(yǎng)。
維護(hù)保養(yǎng)專業(yè)技術(shù)專業(yè)專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)掌握廚房設(shè)備滅火裝置的基本前提、特點(diǎn)和操作步驟維護(hù)保養(yǎng)方法 ，并準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行檢查及維護(hù)保養(yǎng)。
每個(gè)月處理裝置進(jìn)行檢查，并填完檢查記錄。檢查內(nèi)容及其要求應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 滅火劑存儲(chǔ)容器預(yù)制件構(gòu)件、控制器氣體存儲(chǔ)容器預(yù)制件構(gòu)件、管路、噴嘴、截止閥門及其控制器裝置、溫度感應(yīng)器器、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的預(yù)制件構(gòu)件，應(yīng)無(wú)碰撞變形及其它機(jī)械性損傷，表面應(yīng)無(wú)銹蝕，安全防護(hù)層應(yīng)完好無(wú)缺，*原裝原廠出廠銘牌和維護(hù)保養(yǎng)指導(dǎo)方針標(biāo)牌標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰，手拉式操作步驟裝置鉛封和安全系數(shù)警示標(biāo)識(shí)應(yīng)詳盡；
2 貯壓式滅火劑存儲(chǔ)容器和控制器氣體存儲(chǔ)容器內(nèi)的壓力，不能低于壓力顯示器綠色地域范圍；
大半年處理裝置進(jìn)行一次多方位檢查，并應(yīng)符合下列規(guī)定
1 滅火裝置、滅火劑運(yùn)送管道路面和支、支撐架應(yīng)牢固，無(wú)松動(dòng)；
2 連接管應(yīng)無(wú)變形、間隙及老化；
3 噴嘴立管應(yīng)無(wú)堵塞，噴嘴防護(hù)帽應(yīng)無(wú)掉下去；
4 滅火劑運(yùn)送管道有損害或堵塞情況時(shí)，應(yīng)進(jìn)行密閉性試驗(yàn)和吹掃。密閉性試驗(yàn)宜采用涼水進(jìn)行，試驗(yàn)壓力應(yīng)是滅火劑存儲(chǔ)容器方案設(shè)計(jì)工作壓力，壓力保持3min，氣體工作壓力不能超過(guò)試驗(yàn)壓力的10%；
年處理裝置進(jìn)行一次模擬仿真噴放試驗(yàn)。
入選用廚房設(shè)備專用滅火劑時(shí)，每三年應(yīng)拆卸滅火劑。

當(dāng)維護(hù)保養(yǎng)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的難點(diǎn)理應(yīng)馬上解決，對(duì)損壞或不合格的裝置預(yù)制件構(gòu)件理當(dāng)立刻拆卸，隨后以裝置修補(bǔ)到一切正常運(yùn)行情況。

.此外滅火劑依據(jù)排煙罩噴嘴、廚房排油煙噴嘴潑到排煙罩、廚房排油煙內(nèi)撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，依據(jù)水流閥再一次給飯店廚房灶具鍋中及廚房排油煙降溫，保證 滅火預(yù)期效果和已不一次點(diǎn)燃。